Pembuat Reese's Cups (Hershey) dan Oreo (Mondelez) bertemu 3 tahun yang lalu untuk berkolaborasi dengan camilan ikonik mereka. Ada tangkapan: tidak ada yang akan berbagi rahasia dagang atau resep. Mereka adalah pesaing makanan ringan teratas dengan penjualan tahunan sebesar $12 miliar (Hershey) dan $36 miliar (Mondelez). Jadi, masing-masing membangun tim kecil ilmuwan makanan rahasia untuk merekayasa balik makanan ringan lainnya.  Masing-masing memiliki hak veto pada pembuatan tim lain dan perjanjian IP hukum ditandatangani untuk memastikan produk akhir akan memiliki cukup selera merek lain. Ternyata menjadi tantangan ilmu pangan utama (alias "Proyek Makanan Ringan Manhattan"): ◽HERSHEY: Mereka berpikir untuk meletakkan cakram Oreo di atas cangkir tetapi ukurannya tidak cocok. Jadi, mereka membagi cangkir dengan Oreo bagian atas dan Reese bagian bawah. Oreo benar-benar menjual kue dasar di pasar terbuka, jadi Hershey membelinya ... tetapi itu harus bebas gluten (Reese Cups adalah). Gluten mengikat kue bersama-sama. Jadi, Hershey harus membeli peralatan baru untuk memastikan bahwa ketika menghancurkan Oreo untuk disuntikkan ke dalam cangkir, itu tidak hanya debu yang digiling halus (mereka menginginkan potongan Oreo).  ◽MONDELEZ: Mereka menggunakan Oreo isi ganda, yang akan mencampur isian vanila dengan Selai Kacang khas Reese. Tantangannya adalah mencari tahu cara mendapatkan dan memanggang kacang tanah dan membuat mentega konsistensi yang sama (Hershey mendapatkan kacang tanah dari negara bagian Amerika selatan). Pada akhirnya, Hershey membuat 35 versi berbeda dari Oreo Reese-nya. Mondelez membuat 9 versi isian selai kacang-vanila sebelum mencapai formula yang tepat.  Kedua produk akan keluar musim gugur ini. *** Bacaan lengkap melalui WSJ: